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La convention applicable au secteur de la poissonnerie fixe les règles essentielles pour les salariés et les employeurs du commerce de détail de produits de la mer. Le téléchargement du PDF permet d’accéder à un document clair, utile pour vérifier les droits liés au temps de travail, aux congés, aux primes et aux conditions d’emploi.

Convention collective 1504 : règles de la poissonnerie

Ce document rassemble les dispositions de la CCN nationale de la poissonnerie, telle qu’étendue par arrêté du 6 novembre 2020 publié au Journal officiel du 20 novembre. Il sert de référence pour appliquer les règles du secteur dans les entreprises concernées.

  • Repères sur les horaires, les repos et l’organisation du travail.
  • Informations sur les congés, les absences et les indemnités prévues.
  • Cadre pour les salaires minima et certaines primes.
  • Base utile pour contrôler les obligations de l’employeur et les droits du personnel.






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Quelle est la réglementation à respecter pour ouvrir une poissonnerie ?
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L’ouverture d’une poissonnerie impose de respecter les règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire, ainsi que les obligations du droit du travail. Il faut aussi appliquer les dispositions propres au commerce de détail de poissons et crustacés, notamment sur les horaires, les repos et les conditions d’emploi. Le document applicable au secteur aide à vérifier ces points avant l’embauche ou l’exploitation.

Quelle est la prime de fin d’année en boucherie ?
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La prime de fin d’année en boucherie dépend de la convention collective applicable et des accords d’entreprise, donc elle n’est pas automatique partout. Lorsqu’elle existe, son montant peut être forfaitaire ou calculé selon l’ancienneté, le temps de présence ou le statut. Il faut vérifier le texte applicable et les usages de l’établissement pour connaître les conditions exactes.

Quels sont les 3 types de conventions collectives ?
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Il existe trois grands types de conventions collectives : nationales, régionales ou départementales, et d’entreprise. La convention nationale s’applique à une branche sur tout le territoire, tandis que les textes territoriaux couvrent une zone précise. La convention d’entreprise complète ou adapte certaines règles, dans les limites prévues par le droit du travail.

Est-ce que les poissonneries peuvent travailler le 1er mai ?
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Oui, une poissonnerie peut travailler le 1er mai seulement dans les cas où l’activité entre dans les exceptions légales. Le 1er mai est un jour férié et chômé par principe, avec une rémunération doublée lorsque le travail est autorisé. Les règles exactes doivent être vérifiées dans le texte applicable au commerce de la poissonnerie, car certaines dispositions de branche peuvent préciser l’organisation de cette journée.

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